Najnovejši statistični podatki za leto 2025 kažejo, da je povprečna mesečna bruto plača v Sloveniji znašala 2.536,03€.

To je naprej omenjena “povprečna plača”, ki jo pogosto citiramo v različnih poročilih in analizah.

A ko pogledamo podatke po posameznih dejavnostih, se realnost hitro spremeni:

👉 Najnižje povprečne mesečne bruto plače so bile v gostinstvu – 1.837,62 €.

Gostinstvo je panoga, ki jo javno radi postavljamo kot simbol kakovostnih doživetij, butičnih pristopov in luksuznih storitev.

A vse to trči ob realnost, kjer povprečne plače v panogi ostajajo bistveno pod državnim povprečjem.

Če povprečna “državna” bruto plača presega 2.500 €, medtem ko je v gostinstvu pod 1.840 €,

potem ni čudno, da se panoga že vrsto let sooča s kroničnim pomanjkanjem kadra in težavami pri zadrževanju zaposlenih.

Vprašanje zato ni več le statistično:

Kako lahko govorimo o luksuznih izkušnjah, nadgradnji ponudbe in butičnem pristopu, če pa temelj celotne storitve – zaposleni – niso ustrezno plačani in pogosto delajo za minimalne ali skoraj minimalne prihodke?

Dolgoročne strategije razvoja turizma in gostinstva se ne morejo opirati zgolj na čudovite besede in marketinške slogane, če realna ekonomska podlaga zaposlenih ne odseva te vizije. Dokler bo gostinstvo na repu plačnih lestvic, bodo tudi vsi govori o štirih ali petih zvezdicah in “premium storitvah” ostali predvsem lepe besede — ne realna izkušnja.